Red Velvet cake

Receta de red velvet cake

Este San Valentín os animamos a hacer esta llamativa torta o pastel, de un fuerte color rojo, cubierto de crema blanca, y degustarlo con tu pareja.

¿Quieres ver los ingredientes para Red Velvet cake?

Descubre los ingredientes para hacer Red Velvet cake pinchando aquí:

¿Cómo hacer red velvet cake?

1

Comenzaremos a preparar este curioso Red Velvet cake, tamizando la harina y la levadura en un bol. Una vez tamizadas, la mezclamos con el cacao en polvo, que podrá ser tamizado también o no, y reservamos.

2

En un cuenco pequeño, echamos el yogur, el zumo de limón y el colorante y lo mezclamos bien. Reservamos.

3

Aparte, en otro bol, batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos el huevo y la esencia de vainilla, y continuamos batiendo hasta que todo esté bien incorporado. A continuación, añadimos la mezcla de harina y la mezcla del yogur que teníamos reservadas, poco a poco y removiendo bien.

4

Engrasar un molde apto para el horno de unos 15 centímetros de diámetro, e incorporar la masa anterior. Meterlo al horno caliente, a 180ºC, hasta que esté cocido (puede tardar entre 25 y 40 minutos, comprobando si está cocido pinchando el bizcocho con un palillo).

5

Mientras se cuece el bizcocho, vamos haciendo la cobertura de este Red Velvet cake, mezclando todos los ingredientes (la nata, el queso crema y el azúcar glass). Una vez bien mezclado, lo metemos en la nevera para que se enfríe y coja consistencia.

6

Para terminar, sacamos el bizcocho del horno, lo dejamos enfriar y cortamos Cuando esté el bizcocho frío, lo cortamos por la mitad (o en 3, eso es cuestión de la altura que tenga) y rellenamos con la misma crema que luego vamos a utilizar para cubrirlo todo... Y listo, un pastel o tarta delicioso cuyo color, el rojo, ha motivado su nombre Red Velvet.

Nota del autor:

1.- Si no se añade el cacao, el Red Velvet cake saldrá más rojo aún.

2.- El yogur puede sustituirse por un yogur de soja o 1 plátano machacado si eres vegetariano (vegano).

3.- Lo que si os advierto es que este Red Velvet mancha muchísimo, por lo que al comerla parecerá que os habréis pintado los labios de rojo pasión.

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